PA

Tinc la gran sort de tenir un forn excepcional a la meva ciutat, a cinc minuts de casa. La passió per la feina està darrera de cada barra que enfornen.

Intenteu buscar-ne un aprop de casa vostra. No té res a veure amb una barra de pa precongelada, ni de gust ni nutritivament.

- pa de blat integral

- tahina (calci a tope)+shiro miso (producte fermentat=beneficis per la microbiota)

- sardines de llauna (menjant les espines augmentem la ingesta diaria de calci)

- coliandre