TRUC PER LA CREMA DE VERDURES

 


Normalment, a totes les cases, acabem fent sempre la mateixa crema de verdures. Sempre els mateixos ingredients.
Si voleu canviar el gust, mireu de substituir el caldo o l'aigua, per una llet vegetal: coco, ametlles, quinoa, arròs, civada, amb gust a vainilla,... Bulliu les verdures en qualsevol d'aquests líquids, i tindreu una crema nova.

Algunes idees:
- coliflor amb llet d'ametlles i unes llavors de cardamom
- coliflor amb llet de coco i un polsim de cúrcuma
- pastanaga i moniato amb llet d'arròs i un punt de vainilla
- bròquil amb llet d'arròs i anís estrellat

La crema de la foto:
- pastanaga
- moniato
- llet d'ametlles
- 1 ceba tallada i poxada
Toppings:
- saltejat d'espàrrecs i shitake
- coliandre picat
- brots de remolatxa
- salsa pesto feta amb ametlles



Comentaris

Entrades populars