QUICHE DE PORROS, ALLS TENDRES I FETA

Un clàssic. Vindria a ser com la "frittata" però amb la pasta brisa a sota.
- Full de pasta brisa
- 2 ous
- 175 grs de formatge Feta, o un altre que us agradi
- 1 carbassó, 1 ceba, un shitakes que tenia a la nevera, alls tendres
- Sal, pebre, romaní i fulles d'alfàbrega

- Posar la massa brissa en un motllo rodó, punxar-la i coure-la uns 20 min a 180 graus. Perquè no us baixi la massa, podeu posar-hi algun pes, com llegums secs
- Fem les verdures a la paella, en ordre, de la que triga més a coure's a la que triga menys
- Batem els ous, afegim el Feta, les verdures i les herbes o espècies que li volguem posar
- Uns 30 minuts a 180 graus o fins que estigui daurada