HUMMUS

Una altra manera d'incorporar les llegums a la dieta, utilitzant l'hummus {en aquest cas de cigrons, però ja sabeu que les possibilitats de fer hummus són infinites}, es utilitzant-lo d'una manera diferent al clàssic, que es l'hummus menjant amb torradetes o bastons de pastanaga.

Coloquem a la base del plat hummus, a sobre hi afegim verdures fetes al forn, una picada de fruits secs i alguna herba aromàtica.

Pot ser plat únic, ja que és molt complert, tant en propietats nutritives com en sacietat.