CREPS

El berenar estrella al sortir de l'escola pel meu fill i la meva filla són els crepes de xocolata. Sovint em demanen si els faig al moment. Doncs no.

El cap de setmana faig previsió de diferents preparacions per la resta de la setmana, i sempre preparo crepes o pancakes, per tenir llestos els berenars o esmorzars en un moment.

Multiplico la massa X2:

- 1L de llet

- 500 grs de farina

- 4 ous

- 1 pessic de sal

I faig crepes que després congelo. Amb aquesta quantitat de massa en surten uns 30-35. Només cal treure'ls del congelador 15 minuts abans, i farcir-los amb el que mes us agradi.