Sopar al Tickets Bar, la nova aventura del Ferran Adrià.
* Préssec impregnat de sangria blanca
* Olives esferificades
* Carpaccio de toro pintat amb greix d'ibèric
* Pescaíto frito
* Mini airbag farcit de formatge manchego
* Nius d'ous de guatlla 1'40'' amb migas d'almogrote
* Steak tartar de tomàquet amb làmines de pa
* Ostra amb consomé transparent de gaspatxo
* Amanida de tomàquet "el lleig de Tudela" i Ventresca de tonyina cuita a 54º amb el seu suc
* Salmó marinat amb mel trufada i iogurt
* Navalles amb salsa de gingebre, pebre de caiena i aire de llimona
* Entre-pernil
* Mollete de papada
* Ceps guisats amb vinagreta de suc de tòfona negra i pinyons
* Cuixetes de conill amb mousse d'all i oli
* Patates confitades amb costella de porc i pernil ibèric cuit
* Ravioli líquid de formatge gadità "Payoyo" (Payoyo: formatge curat amb llard de porc ibèric)
* Pastís tebi d'ametlles amb sorbet (6 minuts d'espera)
* Cornet de mango amb el seu sorbet i pell de llima
* Bunyols de xocolata fred calent
