jueves, 24 de noviembre de 2011

ous estrellats amb patates, blocs contra la fam

Blocs contra la fam és una iniciativa nascuda al facebook per donar encara més ressó a la campanya de recollida d'aliments que està tenint lloc aquest cap de setmana.
L'objectiu de la recolecta és aconseguir el màxim nombre possible de productes de primera necessitat (ous, pa, llegums, pasta, arròs, ...) per fer-los arribar als més necessitats...que malauradament cada vegada creiexen més en nombre.

Paradoxalment, xoca veure que aquesta campanya coincideix amb les darreres informacions dels últims dies on, sembla ser que la majoria de menjar en bon estat que es llença. prové de les llars. És per pensar-hi.
En el meu cas, el fet de tenir una nena de 3 anys a casa que comença a entendre com funciona el món, és una bona manera de fer-te pensar a tú, ja que quan em pregunta (i ho fan constanment!) alguna cosa relacionada amb la resta de nens del món i tot el que tenen i no tenen, em fa pensar a mi també. Em fa recordar i m'obliga a pensar-hi de nou.

Una recepta clàssica, sencilla, amb productes bàsics i amb un nivell de dificultat baix.

OUS ESTRELLATS AMB PATATES

INGREDIENTS
- 3/4 patates mitjanes per cap
- 2 ous per persona +1 (si sou 2 persones 5 ous, si sou 3 persones 7 ous,...)
- oli d'oliva per fregir

EL.LABORACIÓ
- Pelem les patates i les tallem en forma de mitja lluna
- Amb abundant oli d'oliva (sobretot!!!) les fregim a foc mitjà. Hauríen de quedar fetes i no gaire torradetes.
- Un cop les patates estan fregides, les retirem del foc amb una escumadera, i les posem a sobre de paper absorvent
- Buidem l'oli de la paella (el qual podrem tornar a aprofitar per una altra ocasió)
- Tornem a afegir les patates a la paella, aquesta vegada ja amb molt menys oli, i baixem el foc.
- A partir d'aquí, anirem trencant els ous per afegir-los. S'ha de fer ràpid, per tal que els ous no es facin uns més que els altres
- El més important d'aquest plat, és deixar els ous mig cruus. Si els fem en excés, ens quedarà una pasta resseca i massa feta.
- Hi ha gent que diu que, amb un bon polsim de sal, el plat millora...


2 comentarios:

Marina dijo...

fantàstica recepta! Una manera diferent de fer els típics ous ferrats amb patates rosses. Fins aviat!

fina dijo...

Hola Martha,
Molt bona proposta.Ara els posen a molts restaurants.
Que són els enllaços que surten a sota els comentaris?
Pregunta:Aviat treure el meu blog, et puc posar en la meva llista de blogs preferits?
fins aviat,