jueves, 15 de febrero de 2007

dijous gras i la botifarra d'ou

Tenim la gran sort de viure en un país on totes les festes (que no són poques), tenen el seu equivalent gastronòmic: per Nadal els torrons, per Reis el tortell, panellets per la Castanyada i avui, tret de sortida del Carnestoltes, la botifarra d'ou i la truita.

I dies com avui em transporten al passat, concretament al Jungfrau, l'escola on va transcórrer la meva infancia.
Dins d'aquell castell màgic celebràvem cadascuna de les festes, cuinant, gaudint i compartint. Crec que val la pena que seguim transmeten tota aquesta part de la nostra història, on es barregen tradicions i gastronomía. Al cap i a la fi, el menjar també és cultura.


No hay comentarios: